Rue du tunnel 20 - CH 1005 +41(0)213 290 471

SEASONAL MENU

Our seasonal menu

A small menu is synonymous with homemade cooking, using fresh, local and seasonal products as much as possible. That's what LM's cuisine is all about. Your pleasure, our commitment!

STARTERS

Ballotine de foie gras 23 CH
  • Entrée
Vol au vent de volaille & sa fricassé de bolet 18 CH
  • Entrée
Carpaccio d’aubergine au foie gras 18 CH
  • Entrée
Rillette de poissons 16 CH
  • Entrée
Os à moelle en persillade et sa saladine 14 CH
  • Entrée

LM MUST-HAVE DISHES

Hachis Parmentier de canard & foie gras 39 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Burger de bœuf LM, frites, salade 33 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Tartare de bœuf, frites, salade 32 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Burger de truite fumée, crème acidulée aux herbettes, ebly 29 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Roesti aux bolets 26 CH
  • Plats
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Souris d’agneau, polenta, légumes de saison 23 CH
  • Plats
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM

DISHES ON THE GROUND

Châteaubriand de bœuf avec garniture au choix : Frites traditionnelles, ou à la graisse de bœuf, Gratin dauphinois, Tagliatelles, Mousseline de panais, Pomme de terre au four, ciboulette Légumes de saisons PRIX AU KG
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Côte de bœuf avec garniture au choix : Frites traditionnelles ou à la graisse de bœuf, Gratin dauphinois, Tagliatelles, Mousseline de panais, Pomme de terre au four, ciboulette Légumes de saisons PRIX AU KG
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Entrecôte de bison AVEC GARNITURE AU CHOIX : FRITES TRADITIONNELLES, OU À LA GRAISSE DE BŒUF, GRATIN DAUPHINOIS, TAGLIATELLES, MOUSSELINE DE PANAIS, POMME DE TERRE AU FOUR, CIBOULETTE LÉGUMES DE SAISONS PRIX AU KG
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Entrecôte parisienne en tagliata, pdt au four, légumes de saison 34 CH
  • Plats
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Pluma ibérique, échalote confite, jus court, gratin dauphinois 36 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE

SEA AND LAKE SIDE DISHES

Thon mi- cuit au poivre, saladine de pomme de terre vinaigrée 39 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC
Choucroute de la mer (saumon, haddock, moules, crevette) 34 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC
Noix de St Jacques à la Grenobloise, mousseline de panais 32 CH
  • Plats
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC

SALAD AND VEGETARIAN DISHES

Tagliatelle aux morilles 29 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Salade de chèvre chaud 24 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Polenta aux champignons des bois 26 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS

CHEESE

Sélection de fromages affinés et mesclun de salade 15 CH
  • FROMAGE

Our dishes marked with an asterisk (*) are available as a main course for starters and vice versa. Do not hesitate to consult our dessert menu.

Our ice creams are made by hand and our desserts are home-made.

SPRING DESSERTS

Paris Brest 14 CH
  • Desserts
  • DESSERTS PRINTANIERS
Cœur coulant chocolat 16 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS
Tarte fine glace vanille 15 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS
Crème brulée au miel et romarin 12 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS
Parfait glacé au grand Marnier 12 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS

ICE CREAM AND TOPPINGS

Amandes effilées 1 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
Fruits frais 2 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
Eclats de chocolat 1,5 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
Crème Chantilly 1 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
2 boules 6,6 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
1 boule 3,4 CH
  • GLACES ET TOPPINGS

FLAVORS

Caramel au beurre et sel de Guérande
  • PARFUMS
Mangue
  • PARFUMS
Cassis
  • PARFUMS
Pêche de vigne
  • PARFUMS
Abricot
  • PARFUMS
Fraise
  • PARFUMS
Citron de Sicile
  • PARFUMS
Chocolat Valrhona
  • PARFUMS
Marron
  • PARFUMS
Vanille Bourbon
  • PARFUMS

Wines by the glass (10 cl)

White

DAME CLAIRE CHASSELAS DE CONVERSATION 2019 – Villette – AOC Lavaux – Domaine Mermetus 5.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
LICORNE BLANCHE 2018 – AOC Vaud – Assemblage Chardonnay, Pinot blanc et gris, Doral 6,50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
ÉTÉ GASCON 2018 – IGP Côtes de Gascogne – Domaine de Pellehaut 7.00 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
BARON BLANC PINOT BLANC 2020 – AOC Côte de l’Orbe – Château de Valeyres 6.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
YVORNE GRAND CRU 2018 – Clos du rocher – AOC Chablais 7.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
VIOGNIER EXPRESSION 2020 – AOC La Côte – Cave de la Côte 7.00 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)

Wines by the glass (10 cl)

Pink

CÔTE DE PROVENCE 2019 – AOP Côte de Provence – Saint Sidoine 5,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – VD 2019 – Plessis Vufflens-le-Château – AOC La Côte 5,00
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – NE 2019 – Domaine de Montmollin- AOC Neuchâtel 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
Vin au verre rosé 10
  • rosé

Wines by the glass (10 cl)

Red

GIGONDAS 2018 – Domaine Grand Romane – Pierre Amadieu 7,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
BONARDA SYRAH 2016 – Valle Econdido – Gouguenheim 6,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
MALBEC VIÑALBA 2018 – Mendoza 7.00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
DULLY GRAND CRU 2019 – Pinot noir – AOC La Côte – Château Pictet 5.50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GAMARET GARANOIR 2018-AOC La Côte-Cave de la Côte 7.00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
HUMAGNE ROUGE 2018 – AOC Valais – Pierre-Antoine Crettenand 7.00 CH
  • Rouge
GAMARET GARANOIR 2018-AOCLaCôte-CavedelaCôte 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)

Bottles of wine (75 cl)

White

Wine of bottle(75 cl)

Pink

Champagn

PROSECCO Extra dry – Barboza – DOC 7,00 CH
  • Bulles-coupe
CHAMPAGNE POMMERY Brut Appanage 15,00 CH
  • Bulles-coupe

Bottle of wine(75 cl)

Red

Aperitifs

Cocktails with alcohol