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SEASONAL MENU

Our seasonal menu

A small menu is synonymous with homemade cooking, using fresh, local and seasonal products as much as possible. That's what LM's cuisine is all about. Your pleasure, our commitment!

STARTERS

Foie gras mi-cuit, pain brioché safrané 23 CH
  • Entrée
Croute de bolets et chanterelle, œuf poché 19 CH
  • Entrée
Cuisses de grenouille croustillantes, pickles maison et sauce aïoli 17 CH
  • Entrée
Mini-Malakoff, et sa saladine 15 CH
  • Entrée
Os à moelle en persillade et sa saladine 15 CH
  • Entrée

LM MUST-HAVE DISHES

Souris d’agneau polenta crémeuse et légumes glacés au miel 42 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Hachis Parmentier de canard et son foie gras poêlé 39 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Tartare de bœuf du L-M, salade, frites maison, beurre et toasts 32 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Le fameux burger du L-M, salade, pommes frites et pain brioche maison 29 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Entrecôte de cerf, purée de patates douces, choux de Bruxelles et garniture de chasse 42 CH
  • Plats
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Civet de chevreuil, spätzli maison et garniture de chasse 38 CH
  • Plats
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Cuisses de grenouille croustillantes, pickles maison et sauce aïoli 32 ch
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM

DISHES ON THE GROUND

Tournedos Rossini, purée de pdt et légumes de saison 45 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Escalope de poulet panée, sauce fermière, pdt au four et crème ciboulette 29 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Langue de bœuf, jus de cuisson crémeux aux câpres et estragon 29 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Papet Vaudois revisité 26 CH
  • Plats
  • PLATS CÔTÉ TERRE

SEA AND LAKE SIDE DISHES

Cassolette de poisson et de fruits de mer, riz aux herbes et salade 36 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC
Aile de raie façon grenobloise, épinard, pommes de terre safranées 34 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC

SALAD AND VEGETARIAN DISHES

Tagliatelle à la truffe 32 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Croustillant de chèvre au miel, salade et légumes croquants 26 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Rösti campagnard, œuf au plat, champignons, légumes, pickles et fromage 26 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS

CHEESE

Sélection de fromages accompagnée de salade aux noix et miel 15 CH
  • FROMAGE

Our dishes marked with an asterisk (*) are available as a main course for starters and vice versa. Do not hesitate to consult our dessert menu.

Our ice creams are made by hand and our desserts are home-made.

SPRING DESSERTS

Dessert de la vitrine 8 CH
  • Desserts
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Café/Thé Gourmand 12 CH
  • Desserts
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Crème brûlée pistache 14 CH
  • Desserts
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Cœur coulant chocolat 14 CH
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Meringues, crème double de Gruyère 13 CH
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Poire poché au vin rouge 12 CH
  • DESSERTS D'AUTOMNE

ICE CREAM AND TOPPINGS

Éclats de marrons 3,00 CH
  • Desserts
  • GLACES ET TOPPINGS
Fruits frais 2,00 CH
  • Desserts
  • GLACES ET TOPPINGS
Éclats de chocolat 1,50 CH
  • Desserts
  • GLACES ET TOPPINGS
Crème Chantilly 1 CH
  • Desserts
  • GLACES ET TOPPINGS
Amandes torréfiées 1 CH
  • Desserts
  • GLACES ET TOPPINGS
Coupe de glace ou sorbet (1 boule) 3,40 CH
  • GLACES ET TOPPINGS

FLAVORS

Vanille
  • PARFUMS
Caramel beurre salé
  • PARFUMS
Châtaigne
  • PARFUMS
Chocolat
  • PARFUMS
Framboise
  • PARFUMS
Cassis
  • PARFUMS
Poire
  • PARFUMS
Citron
  • PARFUMS

Wines by the glass (10 cl)

White

Viognier 2019 AOC La Côte 7,00 CH
  • blanc
  • Vins au verre (10cl)
DAME CLAIRE CHASSELAS DE CONVERSATION 2019 – Villette – AOC Lavaux – Domaine Mermetus 5.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
ÉTÉ GASCON 2018 – IGP Côtes de Gascogne – Domaine de Pellehaut 7.00 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
YVORNE GRAND CRU 2018 – Clos du rocher – AOC Chablais 7.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)

Wines by the glass (10 cl)

Pink

CÔTE DE PROVENCE 2019 – AOP Côte de Provence – Saint Sidoine 5,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – VD 2019 – Plessis Vufflens-le-Château – AOC La Côte 5,00
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – NE 2019 – Domaine de Montmollin- AOC Neuchâtel 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)

Wines by the glass (10 cl)

Red

Pinot noir 2019 AOC Saillon, Valais 5,50
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
Malbec reserva 2017 Mendoza Argentine 7,00 CH
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
Poggio le Volpi 2019 primitivo 7,00 CH
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GIGONDAS 2018 – Domaine Grand Romane – Pierre Amadieu 7,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
BONARDA SYRAH 2016 – Valle Econdido – Gouguenheim 6,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GAMARET GARANOIR 2018-AOC La Côte-Cave de la Côte 7.00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GAMARET GARANOIR 2018-AOCLaCôte-CavedelaCôte 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)

Bottles of wine (75 cl)

White

Wine of bottle(75 cl)

Pink

Champagn

PROSECCO Extra dry – Barboza – DOC 7,00 CH
  • Bulles-coupe
CHAMPAGNE POMMERY Brut Appanage 15,00 CH
  • Bulles-coupe

Bottle of wine(75 cl)

Red

Aperitifs

Cocktails with alcohol