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SEASONAL MENU

Our seasonal menu

A small menu is synonymous with homemade cooking, using fresh, local and seasonal products as much as possible. That's what LM's cuisine is all about. Your pleasure, our commitment!

STARTERS

Foie gras mi- cuit chutney aux figues 23 CH
  • Entrée
Escargots en persillade 6 pièces 12 CH
  • Entrée
Escargots en persillade 12 pièces 23 CH
  • Entrée
Mini-Malakoff, et ses œufs de caille, saladine 18 CH
  • Entrée
Os à moelle en persillade et sa saladine 15 CH
  • Entrée
Cuisses de grenouille croustillantes, pickles maison et sauce aïoli 17 CH
  • Entrée
Cappuccino de Courges (crèmes chantilly et graines torréfiées) 14 CH
  • Entrée
Huîtres sauce échalote et vinaigre de vin rouge ou citron et gros sel 6 piéces 24 CH
  • Entrée
Huîtres sauce échalote et vinaigre de vin rouge ou citron et gros sel 12 piéces 32 CH
  • Entrée

LM MUST-HAVE DISHES

Souris d’agneau laqué au miel, polenta crémeuse et légumes 42 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Parmentier de canard confit au foie gras 39 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Burger de bœuf façon LM, frite salade 33 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Tartare à l’huile de truffe, frite maison, salade, toasts et beurre 32 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Rösti campagnard 26 CH
  • Plats
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM

DISHES ON THE GROUND

Filet de bœuf Rossini, pomme purée légumes de saison 45 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Lapin de tata Lily à la moutarde, pomme grenaille au thym, légumes de saison 26 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Cordon Bleu Façon LM, frites légumes 28 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Papet vaudois revisité 28 CH
  • Plats
  • PLATS CÔTÉ TERRE

SEA AND LAKE SIDE DISHES

Quenelles de Brochet, riz aux légumes, saladine 36 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC
Aile de raie façon grenobloise, épinard, pommes de terre safranées 34 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC

SALAD AND VEGETARIAN DISHES

Tortellini à la truffe 32 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Potée de lentilles aux légumes 24 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Salade chèvre chaud au miel et aux noix 26 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS

CHEESE

Sélection de fromages accompagnée de salade aux noix et miel 15 CH
  • FROMAGE

Our dishes marked with an asterisk (*) are available as a main course for starters and vice versa. Do not hesitate to consult our dessert menu.

Our ice creams are made by hand and our desserts are home-made.

SPRING DESSERTS

Profiteroles à la vanille sauce chocolat 15 CH
  • Desserts
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Moelleux 14 CH
  • Desserts
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Baba au rhum 14 CH
  • Desserts
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Carpaccio d’ananas et son sorbet 14 CH
  • DESSERTS D'AUTOMNE
Crème brûlée au romarin 14 CH
  • DESSERTS D'AUTOMNE

ICE CREAM AND TOPPINGS

Coupe de glace ou sorbet (1 boule) 3,40 CH
  • GLACES ET TOPPINGS

FLAVORS

Vanille
  • PARFUMS
Caramel beurre salé
  • PARFUMS
Châtaigne
  • PARFUMS
Chocolat
  • PARFUMS
Framboise
  • PARFUMS
Cassis
  • PARFUMS
Poire
  • PARFUMS
Citron
  • PARFUMS

Wines by the glass (10 cl)

White

Viognier 2019 AOC La Côte 7,00 CH
  • blanc
  • Vins au verre (10cl)
DAME CLAIRE CHASSELAS DE CONVERSATION 2019 – Villette – AOC Lavaux – Domaine Mermetus 5.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
ÉTÉ GASCON 2018 – IGP Côtes de Gascogne – Domaine de Pellehaut 7.00 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
YVORNE GRAND CRU 2018 – Clos du rocher – AOC Chablais 7.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)

Wines by the glass (10 cl)

Pink

CÔTE DE PROVENCE 2019 – AOP Côte de Provence – Saint Sidoine 5,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – VD 2019 – Plessis Vufflens-le-Château – AOC La Côte 5,00
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – NE 2019 – Domaine de Montmollin- AOC Neuchâtel 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)

Wines by the glass (10 cl)

Red

Pinot noir 2019 AOC Saillon, Valais 5,50
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
Malbec reserva 2017 Mendoza Argentine 7,00 CH
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
Poggio le Volpi 2019 primitivo 7,00 CH
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GIGONDAS 2018 – Domaine Grand Romane – Pierre Amadieu 7,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
BONARDA SYRAH 2016 – Valle Econdido – Gouguenheim 6,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GAMARET GARANOIR 2018-AOC La Côte-Cave de la Côte 7.00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GAMARET GARANOIR 2018-AOCLaCôte-CavedelaCôte 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)

Bottles of wine (75 cl)

White

Wine of bottle(75 cl)

Pink

Champagn

PROSECCO Extra dry – Barboza – DOC 7,00 CH
  • Bulles-coupe
CHAMPAGNE POMMERY Brut Appanage 15,00 CH
  • Bulles-coupe

Bottle of wine(75 cl)

Red

Aperitifs

Cocktails with alcohol