Rue du tunnel 20 - CH 1005 +41(0)213 290 471
SEASONAL MENU
Our seasonal menu
A small menu is synonymous with homemade cooking, using fresh, local and seasonal products as much as possible. That's what LM's cuisine is all about. Your pleasure, our commitment!
STARTERS
Feuilleté de ris de veau et morilles , sauce au vin jaune *
22 CH
- Entrée
Os à moelle, toasts de pain de campagne et salade
14 CH
- Entrée
Mesclun de salade et crudités de saison *
12 CH
- Entrée
Tagliolini aux chanterelles et asperges
16 CH
- Entrée
LM MUST-HAVE DISHES
Souris d’agneau laquée au miel et serpolet , polenta et légumes du marché
34 CH
- PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Tartare de boeuf du LM, salade et frites maison
32 CH
- PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Burger de boeuf et foie gras poêlé, sauce aux champignons , frites maison et salade
33 CH
- PLATS INCONTOURNABLES DU LM
les rösti de saison
26 CH
- PLATS INCONTOURNABLES DU LM
DISHES ON THE GROUND
Côte de veau aux chanterelles , légumes du marché et pommes de terre Pont -Neuf
42 CH
- PLATS CÔTÉ TERRE
Araignée de boeuf, sauce à l’échalote et Pinot , légumes du marché et frites maison
32 CH
- PLATS CÔTÉ TERRE
SEA AND LAKE SIDE DISHES
Tartare de loup à l’oriental, saladine de quinoa
36 CH
- PLATS CÔTÉ MER ET LAC
Filet de sandre au lard séché du Valais , émulsion d’herbes et légumes du marché
34 CH
- PLATS CÔTÉ MER ET LAC
SALAD AND VEGETARIAN DISHES
les tagliolini aux chanterelles
32 CH
- PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Fricassée d’asperges et chanterelles sur crostinis *
32 CH
- PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Salade de mesclun, sot-l’y-laisse aux épices et noix de pécan caramélisées *
28 CH
- PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
CHEESE
Sélection de fromages affinés et mesclun de salade
15 CH
- FROMAGE
Our dishes marked with an asterisk (*) are available as a main course for starters and vice versa. Do not hesitate to consult our dessert menu.
Our ice creams are made by hand and our desserts are home-made.
SPRING DESSERTS
Café/Thé gourmand du LM
14 CH
- DESSERTS PRINTANIERS
Verrine glacée au Bailey’s et mousse spéculos
14 CH
- DESSERTS PRINTANIERS
Crème brûlée à la verveine “Palais des thés”
12 CH
- DESSERTS PRINTANIERS
Biscuit coulant au chocolat ‘Pur Origine’ et beurre salé, glace au rhum
16 CH
- DESSERTS PRINTANIERS
ICE CREAM AND TOPPINGS
Amandes effilées
1 CH
- GLACES ET TOPPINGS
Fruits frais
2 CH
- GLACES ET TOPPINGS
Eclats de chocolat
1,5 CH
- GLACES ET TOPPINGS
Crème Chantilly
1 CH
- GLACES ET TOPPINGS
2 boules
6,6 CH
- GLACES ET TOPPINGS
1 boule
3,4 CH
- GLACES ET TOPPINGS
FLAVORS
Caramel au beurre et sel de Guérande
- PARFUMS
Mangue
- PARFUMS
Cassis
- PARFUMS
Pêche de vigne
- PARFUMS
Abricot
- PARFUMS
Fraise
- PARFUMS
Citron de Sicile
- PARFUMS
Chocolat Valrhona
- PARFUMS
Marron
- PARFUMS
Vanille Bourbon
- PARFUMS
Wines by the glass (10 cl)
Wines by the glass (10 cl)
White
DAME CLAIRE CHASSELAS DE CONVERSATION 2019 – Villette – AOC Lavaux – Domaine Mermetus
5.50 CH
- blanc
- CARTE DES VINS
- Vins au verre (10cl)
LICORNE BLANCHE 2018 – AOC Vaud – Assemblage Chardonnay, Pinot blanc et gris, Doral
6,50 CH
- blanc
- CARTE DES VINS
- Vins au verre (10cl)
ÉTÉ GASCON 2018 – IGP Côtes de Gascogne – Domaine de Pellehaut
7.00 CH
- blanc
- CARTE DES VINS
- Vins au verre (10cl)
BARON BLANC PINOT BLANC 2020 – AOC Côte de l’Orbe – Château de Valeyres
6.50 CH
- blanc
- CARTE DES VINS
- Vins au verre (10cl)
YVORNE GRAND CRU 2018 – Clos du rocher – AOC Chablais
7.50 CH
- blanc
- CARTE DES VINS
- Vins au verre (10cl)
VIOGNIER EXPRESSION 2020 – AOC La Côte – Cave de la Côte
7.00 CH
- blanc
- CARTE DES VINS
- Vins au verre (10cl)
Wines by the glass (10 cl)
Pink
CÔTE DE PROVENCE 2019 – AOP Côte de Provence – Saint Sidoine
5,50 CH
- CARTE DES VINS
- rosé
- Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – VD 2019 – Plessis Vufflens-le-Château – AOC La Côte
5,00
- CARTE DES VINS
- rosé
- Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – NE 2019 – Domaine de Montmollin- AOC Neuchâtel
7,00 CH
- CARTE DES VINS
- rosé
- Vins au verre (10cl)
Vin au verre rosé
10
- rosé
Wines by the glass (10 cl)
Red
GIGONDAS 2018 – Domaine Grand Romane – Pierre Amadieu
7,50 CH
- CARTE DES VINS
- Rouge
- Vins au verre (10cl)
BONARDA SYRAH 2016 – Valle Econdido – Gouguenheim
6,50 CH
- CARTE DES VINS
- Rouge
- Vins au verre (10cl)
MALBEC VIÑALBA 2018 – Mendoza
7.00 CH
- CARTE DES VINS
- Rouge
- Vins au verre (10cl)
DULLY GRAND CRU 2019 – Pinot noir – AOC La Côte – Château Pictet
5.50 CH
- CARTE DES VINS
- Rouge
- Vins au verre (10cl)
GAMARET GARANOIR 2018-AOC La Côte-Cave de la Côte
7.00 CH
- CARTE DES VINS
- Rouge
- Vins au verre (10cl)
HUMAGNE ROUGE 2018 – AOC Valais – Pierre-Antoine Crettenand
7.00 CH
- Rouge
GAMARET GARANOIR 2018-AOCLaCôte-CavedelaCôte
7,00 CH
- CARTE DES VINS
- Rouge
- Vins au verre (10cl)
Bottles of wine (75 cl)
White
Wine of bottle(75 cl)
Pink
Champagn
PROSECCO Extra dry – Barboza – DOC
7,00 CH
- Bulles-coupe
CHAMPAGNE POMMERY Brut Appanage
15,00 CH
- Bulles-coupe
