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SEASONAL MENU

Our seasonal menu

A small menu is synonymous with homemade cooking, using fresh, local and seasonal products as much as possible. That's what LM's cuisine is all about. Your pleasure, our commitment!

STARTERS

Croustillant de crabe, avocat et sa saladine * 17 CH
  • Entrée
Feuilleté de ris de veau et morilles , sauce au vin jaune * 22 CH
  • Entrée
Os à moelle, toasts de pain de campagne et salade 14 CH
  • Entrée
Mesclun de salade et crudités de saison * 12 CH
  • Entrée
Tagliolini aux chanterelles et asperges 16 CH
  • Entrée

LM MUST-HAVE DISHES

Souris d’agneau laquée au miel et serpolet , polenta et légumes du marché 34 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Tartare de boeuf du LM, salade et frites maison 32 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
Burger de boeuf et foie gras poêlé, sauce aux champignons , frites maison et salade 33 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM
les rösti de saison 26 CH
  • PLATS INCONTOURNABLES DU LM

DISHES ON THE GROUND

Côte de veau aux chanterelles , légumes du marché et pommes de terre Pont -Neuf 42 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE
Araignée de boeuf, sauce à l’échalote et Pinot , légumes du marché et frites maison 32 CH
  • PLATS CÔTÉ TERRE

SEA AND LAKE SIDE DISHES

Tartare de loup à l’oriental, saladine de quinoa 36 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC
Filet de sandre au lard séché du Valais , émulsion d’herbes et légumes du marché 34 CH
  • PLATS CÔTÉ MER ET LAC

SALAD AND VEGETARIAN DISHES

les tagliolini aux chanterelles 32 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Fricassée d’asperges et chanterelles sur crostinis * 32 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS
Salade de mesclun, sot-l’y-laisse aux épices et noix de pécan caramélisées * 28 CH
  • PLATS SALADIERS ET VÉGÉTARIENS

CHEESE

Sélection de fromages affinés et mesclun de salade 15 CH
  • FROMAGE

Our dishes marked with an asterisk (*) are available as a main course for starters and vice versa. Do not hesitate to consult our dessert menu.

Our ice creams are made by hand and our desserts are home-made.

SPRING DESSERTS

Café/Thé gourmand du LM 14 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS
Verrine glacée au Bailey’s et mousse spéculos 14 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS
Crème brûlée à la verveine “Palais des thés” 12 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS
Biscuit coulant au chocolat ‘Pur Origine’ et beurre salé, glace au rhum 16 CH
  • DESSERTS PRINTANIERS

ICE CREAM AND TOPPINGS

Amandes effilées 1 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
Fruits frais 2 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
Eclats de chocolat 1,5 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
Crème Chantilly 1 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
2 boules 6,6 CH
  • GLACES ET TOPPINGS
1 boule 3,4 CH
  • GLACES ET TOPPINGS

FLAVORS

Caramel au beurre et sel de Guérande
  • PARFUMS
Mangue
  • PARFUMS
Cassis
  • PARFUMS
Pêche de vigne
  • PARFUMS
Abricot
  • PARFUMS
Fraise
  • PARFUMS
Citron de Sicile
  • PARFUMS
Chocolat Valrhona
  • PARFUMS
Marron
  • PARFUMS
Vanille Bourbon
  • PARFUMS

Wines by the glass (10 cl)

White

DAME CLAIRE CHASSELAS DE CONVERSATION 2019 – Villette – AOC Lavaux – Domaine Mermetus 5.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
LICORNE BLANCHE 2018 – AOC Vaud – Assemblage Chardonnay, Pinot blanc et gris, Doral 6,50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
ÉTÉ GASCON 2018 – IGP Côtes de Gascogne – Domaine de Pellehaut 7.00 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
BARON BLANC PINOT BLANC 2020 – AOC Côte de l’Orbe – Château de Valeyres 6.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
YVORNE GRAND CRU 2018 – Clos du rocher – AOC Chablais 7.50 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)
VIOGNIER EXPRESSION 2020 – AOC La Côte – Cave de la Côte 7.00 CH
  • blanc
  • CARTE DES VINS
  • Vins au verre (10cl)

Wines by the glass (10 cl)

Pink

CÔTE DE PROVENCE 2019 – AOP Côte de Provence – Saint Sidoine 5,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – VD 2019 – Plessis Vufflens-le-Château – AOC La Côte 5,00
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
OEIL-DE-PERDRIX – NE 2019 – Domaine de Montmollin- AOC Neuchâtel 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • rosé
  • Vins au verre (10cl)
Vin au verre rosé 10
  • rosé

Wines by the glass (10 cl)

Red

GIGONDAS 2018 – Domaine Grand Romane – Pierre Amadieu 7,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
BONARDA SYRAH 2016 – Valle Econdido – Gouguenheim 6,50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
MALBEC VIÑALBA 2018 – Mendoza 7.00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
DULLY GRAND CRU 2019 – Pinot noir – AOC La Côte – Château Pictet 5.50 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
GAMARET GARANOIR 2018-AOC La Côte-Cave de la Côte 7.00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)
HUMAGNE ROUGE 2018 – AOC Valais – Pierre-Antoine Crettenand 7.00 CH
  • Rouge
GAMARET GARANOIR 2018-AOCLaCôte-CavedelaCôte 7,00 CH
  • CARTE DES VINS
  • Rouge
  • Vins au verre (10cl)

Bottles of wine (75 cl)

White

Wine of bottle(75 cl)

Pink

Champagn

PROSECCO Extra dry – Barboza – DOC 7,00 CH
  • Bulles-coupe
CHAMPAGNE POMMERY Brut Appanage 15,00 CH
  • Bulles-coupe

Bottle of wine(75 cl)

Red

Aperitifs

Cocktails with alcohol